游戏中每个主角都有其独特的能力与个性。在经营的过程中，玩家可以利用初期给予的资金，适当的雇用店员，会计与厨师，并购买各式摆饰物品来装潢您的店面。在累积一定财力后，甚至可以进行店面的扩充。除此之外，新菜色的研发与店员能力的培养也都是开店成功的不二法门。当然，游戏的最后目的便是成为全国第一的拉面屋。
除了经营成分外，大量的剧情故事可说是此游戏的特[1]色之一。玩家将会在自己店中遭遇到各式各样的人物与事件. 而丰富的人物与对话，将会带给玩家仿若是小说一般的精彩内容。
这次，你将可以自由选择开店地点。
在「人气一番拉面屋」中，玩家除了可以选择开店主角外，还可以选择开店的位置。游戏中提供有一张城市的大地图画面，让玩家可以自由在城市中选择开店的地点。当然，每一个地点的消费群都会不太一样。举例来说，靠学校的地点其主要顾客来源就是学生。而靠近工厂的就自然是工人最多了。
玩家可以自由选择店面风格。当玩家开店后，首先要决定的便是自己店面的风格走向。在一开始的基本风格外，游戏中还提供有温馨，粗犷，年轻快餐，法式高级等四种风格。每种风格都会带给客人不同的感觉。一般来说，学生族的客人会比较喜欢快餐店那种年轻的感觉。而商人们则是比较喜欢高级一点的风格。
更多的人物与事件，带给您如RPG般的互动剧情。
由于在这次在前作「中华一番客栈」中，剧情的部分可说是此系列游戏的另一个特色。所以，这次在「人气一番拉面屋」中，设计小组特别强化了与玩家互动的剧情部分。不论是登场人物或是故事，都比前一代增加了许多。而且，剧情的进行也会随着玩家所选择主角的不同而有所变化。也正因如此，这次游戏在剧情上的变化度将会十分可观。
