《最高通缉》提供了可选择的一系列比赛模式，多数是竞速与警车追捕相结合。在生涯模式中，玩家必须完成一些比赛、并在警方追捕过程中达成一些“里程碑”、获取一定赏金，才有足够的资格挑战黑名单的下一个车手。
破车夺冠计
这招属于耍赖计策了。上面说过，电脑落后时由于CatchUp的关系会飞速赶上，同理，在你落后的时候电脑也会等你。所以在竞速比赛（包括淘汰赛、跑圈赛等等以名次定输赢的比赛）的时候，不用太在意参赛车辆的最高速度，重要的在于加速性能和操控性能，太快的车反而容易引起失误，这一点已经有很多人发现了。所以如果某一场比赛你开着兰博基尼却屡屡败北的话，换辆原厂Golf或许会有以外的惊喜。
一开始是开BMW的。因为你和剃刀比赛、就是黑色火焰纹身车比赛、无论你赢了还是输了、都当做你是输了。然后你的BMW给他开了。你需要打败15名车手才能拿回你的BMW 、你打到第一名的时候、也就是那个剃刀。他开着你的BMW和你比赛、只要你赢了他就能拿回你的BMW。
玩家驾驶赛车逃脱追捕的界面。由于和往作大大不同，屏幕显示的信息也有变化，出现了热度值、减速警车追逐器、政府支出、警车增援信息等。 尽管不是主角，警车也很少在游戏中缺席。
