本作也承袭了该系列一贯的驾驶风格──带来介于模拟游戏和动作游戏之间的惊心动魄驾驶快感。 他们希望让玩家觉得自己置身于一出高预算的动作电影之中，而英勇驾驶引擎则能帮助玩家将车辆的性能发挥至极限，以150英里的时速做出惊人的高性能动作，并且闪躲警察和击倒对手。
一般地，认为极品飞车12过关极其BT，也就是难度太高。甚至许多玩车的高手升级到15级以上都困难。一般的菜鸟也就是混了个10级以下。实际上，菜鸟级车手照样可以打到18级。极品飞车12每一关都有一些难度特别大的关卡。撞警车挣钱之类的关卡，到12级就很困难了。一次过关几乎不可能。被警察逮住三次还要扣车，辛辛苦苦挣来的钱就交了罚款了。升级何其难也。
特别是，那些难度低的关卡玩过一次就消失了。剩下的都是难度高的关卡。如此怎么办？答案是，游戏本身已经考虑到菜鸟们的利益。现在说一说极品飞车12通关大法。
进入GPS Map，注意左下角有一个选项卡，数字9-0，那就是所有关卡的所在。一般车手根本不去注意它。其实这才是过关的窍门所在。默认是9，current，也就是当前可以玩的关卡。自然是越来越少。剩下的都是不好啃的硬骨头。但是，用数字键移动选项卡，驾驶技术照样给你升级只是钱挣得少些。。当然继续移动数字键还可以显示完成了的关卡，这时候那些关卡图标都是绿色的。不过仍旧可以重新再玩。 这样过关，能不能让车辆解锁不知道，反正能升级。
专挑岔路多的地方走，这样的路基本没有警用路障，一边走一边留意小地图找中断障碍物（红三角），走到它附近后就开始绕小圈，把所有正在追击的警车吸引过来。注意一定要都吸引过来否则你砸死几个警车，还是有人追你！做路障的警车一般不会动，不用管它。
一旦逃脱视线赶快找个弯角多起来，或者在小地图白色圈里。不建议一直跑，跑着跑着说不定又碰到了！所以我一般不进白圈，只要有一个弯角（注意，不是路口），在小地图上看到警车就可以顺利逃脱的地方就ok！
