第八关异国法式新餐厅
目标：所有餐厅评价３.5意大利甜甜圈盃冠军新餐厅月利润２５０００
次要目标：平均满意度５０％
时间：６月
黑社会场景中，Don告诉主角自己在意大利又开了一家法式餐厅，经营法式餐厅是主角的强项，所以对他寄予厚望。
在本关中，又一个厨师加入（意式略强于法式）。现在你共有９个厨师，旗下３家餐厅，刚好一家餐厅３个。记得别把新手放在同一家餐厅，新老搭配才能事半功倍。有冠军目标的时候，要拖时间到最后一月才去参加。与之前有所不同的是，这次竞赛允许两人参赛（你只让一人参赛也可以）。只要参赛，即使没有做菜排名也会增加，所以千万不要浪费名额，能带几个就带上几个。同样是两场，甜甜圈盃和罗马广场盃，奖励菜品“拿坡里蕃茄意大利面”和“茄汁醃肉奶油蔬菜饺”（星级相当高的一道菜）。
这关开始有星级目标，要注意影响评价的各种因素。最后一个目标月利润有一点难度，网上问的也比较多，其实过不去的玩家多半是之前没有拖够时间，厨师技能相对较低，调高菜价会引发抱怨又使星级评价较低，顾客数量减少……要达成有关月利润的目标只有两个方法：增加收入和降低成本。增加收入可以调高菜价、增加桌椅数量（相应的也要增加厨师和相关员工数量）、删去利润相对较低的菜品、并桌等；降低成本可以暂时停止培训费和广告费，更极端一点的方法是在前一天晚上，把所有员工都调到其它餐厅去，第二天中午用餐高峰期时再调回来，这样员工工资就在另一个餐厅扣除了。
