《恶魔猎人3》使用新的 3D 游戏引擎制作，大幅强化了游戏的画面表现，并支援杜比 Pro Logic Ⅱ 环场音效，在声光效果、剧情演出、平衡度、镜与动作上都有大幅度的改进，并由有「恶魔画师」异名的 ATLUS《真猠幙汹生》角色设定画家金子一马担任但丁的恶魔化造形设计。在游戏系统方面，则是加入了 6 种各有所长的战斗风格，其中「枪手（Gunslinger）」、「剑圣（Swordmaster）」、「骗徒（Trickster）」与「皇家护卫（Royalguard）」，分别具备远距离、近距离、回避与防御等专长项目，综合了前两代的各种战斗方式，并加以扩充。游戏中玩家将必须要适时的发挥这四种战斗风格的长处，才能顺利过关。
枪手具备各种花式的枪抱攻击方式，包括在空中倒转往下击出一连串弹幕的「Rain Storm」，如同耍双节棍般以散弹枪朝四方乱射的「Fire Works」，以及双枪可同时攻击不同目标的「Twosome Time」﹔剑圣顾名思义则是使剑的高手，可以施展出将剑高速回旋的「Prop Shredder」，将剑射出的「Sword Pierce」，以及空中连续斩击的「Aerial Rave」。骗徒则是擅长各种灵活轻巧的特殊行动，包括飞檐走壁的「Wall Hike」，以及高速衡刺的「Dash」等。「皇家护卫」风格具备以往系列作中不曾出现过的「防御」能力，使用此战斗风格的但丁将会已类似中国功夫的防御架势，来抵挡敌人的攻击，并具备将敌人攻击力积蓄於自身体内，再瞬间释放出来的特殊攻击方式，可说是一种攻守兼备的新风格。
