游戏的进程由两个大的组成部分循环推进，即战斗关和休息关。休息关里接受新的战斗任务并进行其它准备工作，其中最重要的事情就是制造地雷。地雷有不同的品种，同一品种又有各种属性，不同品种不同属性的地雷在制造时材料的配方和资金的消耗是各不相同的。
战斗中，对地雷的使用状况直接影响战斗的成败，当玩家具有足够的技术力能够制造各种地雷并熟悉它们的性能后，地雷将变成一种克敌制胜的法宝：可连环引爆，可定时引爆，可遥控引爆，甚至可以牺牲自己强制引爆，可分别消耗敌人的体力，士气……
一场战斗结束后，利用自己实拍的电影片段安排下一关的任务。每关过后都会出现一个战绩统计的画面，对玩家的作战过程和战果作一个统计，并进行评估。此外，爆机后也会有一个总的战况报告，并以此评估玩家的作战水平。
整个游戏有完整的剧情，前后连贯，首尾呼应。任务也不是单一的消灭敌人，每关的任务各不相同，地图绝不重复，或村庄，或城池，或深山，或平原，或火车上，或地道里，完成指定任务后即可过关。
地雷的制造与使用
《抗日——地雷战》中一共设计了十种地雷，有杀伤敌人体力（相当于生命）的土雷、石雷、铁雷、彻地雷、轰天雷，还有消耗敌人的士气的伪装雷、蝎子雷、瘴气雷等。每种地雷又有四类属性，分别为：
普通，踏上即炸；
引发，必须由其它地雷爆炸后引爆；
定时，埋设后需经过设定的回合数后方会爆炸；
遥控，手动控制爆炸时间。
不同的地雷种类由不同的材料按照一定的比例制造而成，材料可从杂货铺购买，购买材料和其它物品的资金来源于在战场上缴获的敌人的武器装备，上缴后即可得到相应的活动资金。地雷的制造在专门的作坊里完成，制造时一并确定它的属性，地雷本身的制造只消耗材料，但属性的添加通常还要消耗额外的资金。
战斗中，埋设地雷的技巧对战斗的顺利与否至关重要：因为敌人有一系列对付地雷的方法，其主要手段是利用工兵起出地雷。此外，敌人还可能逼迫老百姓踏雷，派出小股部队开路等，使我方布下的雷阵不能奏效，甚至伤害自己人。地雷爆炸后波及的范围内所有的队伍都将受到伤害，包括我方部队。如果炸死炸伤平民，也会影响我方的成绩。
虽然地雷可以大面积杀伤敌人，起到使战斗速战速决效果，但光使用地雷也有不利的一面：被炸死的敌人没有武器装备留下，而敌人的武器装备是我方资金的主要来源。
