第五关意大利分店开张
目标：月收入６００００满意度５０％
时间：６月
Don告诉主角（还有黑墨镜保镖，果然是黑社会老大啊~~），他准备在意大利开家意式餐厅，让主角来管理。由于主角不会做意大利菜，所以他已经联系了一个意大利厨师来任职。
教学环节会介绍房间的设置与调整。终于可以设置房间了，首先就是要把厕所全部挪到二楼去，这也是将来建餐厅的基本准则。有些人会喜欢将厨房设在二楼，厕所设在一楼，说是减少客人在店内停留时间，个人感觉还是厨房一楼厕所二楼比较好些，一楼多些空间来摆桌椅。
厨房这家意式餐厅相当大（是叔叔餐厅的两到三倍大），所以雇佣员工的上限也比较大，厨房设宽敞些，预留下将来多个厨师工作的空间。这个时候可以把原来的法式餐厅也改造了，把厕所挪到二楼去，厨房加大（这里厨师上限是３个，预留三个炉台的空间就可以了）。
虽然意式餐厅空间很大，但是目前还是只有一个厨师，考虑到做菜速度，桌椅还是在6个左右为宜。
这关比较简单，正常的话一两个月就过关了。
